8月上旬の「週刊文春」の大見出しである。

この中に「日本向け食品工場に潜入取材、　未承認　遺伝子組み換え米が　日本に輸入されている！」とある。

中国米は　安全ですか？　としばしば聞かれるが、　責任が持てないから　中国米は　取り扱っていないと答えている。

中国米の見分け方を聞かれるが　見た目ではわからない。

食味も　プレミアのつく上級品なら　そこそこのいけるそうだ。

（プレミアのつく上級品だから　安全？？？）

まず、安価で　粒がきれいな粒ぞろいのコメは　疑う。

国内産なら、　安価になるほどに　粒が不揃いになるだろう。

中国米は　安価で　粒が揃っていることで　価値があるようだ。

中国米を　国内産と　偽って販売するものが後を絶たない。

業界として　襟を正す必要がある。

夏場には　コメ虫が発生する場合がある。

身体に害はないが　気持ちが悪い。

安全な証拠ではあるが。

戦前は　夏場のコメ虫は当たり前。

陰干しして　コメ虫を取り除いたものである。

戦後は　大量の農薬で　コメ虫の発生を防いだが、　身体には悪い。

近頃は　温度を下げることで発生を防いでいる。

が、　温度管理が不十分だと　卵が孵り　一気に増える。

25度以下のところ　風通しの良い　涼しいところでの保管が好ましい。

また米櫃の掃除もした方が良い。

米櫃の隅に　発生していたおコメ虫が　新しいおコメを入れたときに、　押し出されて、　新しいおコメに　コメ虫が発生していると　勘違いすることもある。

一度　コメ虫が発生すると　次も発生しやすい傾向がある。

残暑が終わるまで　おコメを保管する　環境　容器に　気を配る必要がある。